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舌尖上的苏尼特羊20170217


上传日期:2017-03-12  播放次数:68
 
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在内蒙古自治区锡林郭勒盟,有一种羊,被大家称为“熊猫羊”,它被人们视为羊中的珍品,它的学名其实是苏尼特羊,那么为什么被称为熊猫羊呢?这跟它的长相分不开,原来当地这种土生土长的羊,身上为白色,头却像熊猫一样,眼睛,耳朵,鼻子是黑色的,所以特别可爱,被大家称为熊猫羊,而且它体格大,体质结实,结构均匀,公、母羊均无角,鼻梁隆起,耳大下垂,眼大明亮,颈部粗短。种公羊颈部发达,毛长达15~30cm。背腰平直,体躯宽长,呈长方形,大腿肌肉丰满,四肢强壮有力。成年公羊平均体重78.83kg,成年母羊58.92kg;育成公羊平均体重59.13kg,育成母羊49.48kg。 苏尼特羊产肉性能好,瘦肉率高,含蛋白高、脂肪低,膻味轻,是制作涮羊肉的最佳原料,曾是元、明、清朝皇宫供品,也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

当地牧民依托天然牧场,进行放牧,让羊生长在大自然,吃百草,喝山泉,羊肉品质上乘,而且现在为了推动羊的销售,还进行人工认养的推销方式,提升了当地苏尼特羊的品牌,让这个草原深处的地方优良品种,走进了千家万户,给养殖者也带来了好的效益。本节目就将以探寻熊猫羊为切入点,层层展开,展现苏尼特羊的生长环境,饲养特点和羊肉的优秀品质,从而点明好的地方品种在新的市场环境下的盈利之路。
 
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